• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Блюда из овощей
• Рис с лисичками

Рис с лисичками

Сразу оговорюсь — это блюдо рассчитано на свежие грибочки, замороженные лисички не подойдут. Однако можно заменить их на другие грибы, например, шампиньоны, но вкус значительно изменится. Блюдо очень простое, но от этого не менее вкусное. Можно подавать и как отдельное блюдо, но лучше — в качестве гарнира.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Лук и чеснок очищаем от шелухи и мелко-мелко шинкуем. Грибочки перебираем и тщательно моем под проточной водой. Крупные лисички нужно нарезать на части, а небольшие можно оставить целыми, так блюдо будет выглядеть красивее.
• 2
  Для приготовления риса с лисичками вам потребуется глубокая сковорода, можно использовать сотейник. В подходящей посуде разогрейте немного растительного масла на среднем огне и добавьте лук. Жарить его нужно в течение 4 минут, помешивая, чтобы он не пригорел.
• 3
  После этого добавляем грибочки, все перемешиваем и жарим ещё около 5 минут. Затем кладем чеснок и промытый длиннозерный рис (я беру пропаренный), все вместе жарим около минуты, затем вливаем 400 мл воды.
• 4
  Солим блюдо, огонь увеличиваем до максимума и ждем закипания. После этого накрываем сковороду или сотейник крышкой, уменьшаем огонь. Блюдо будет готово, когда сварится рис, а вода испарится. Периодически проверяйте рис на готовность. Если вода ещё осталась, а рис практически сварился, то снимите крышку, чтобы вода быстрее испарялось. В обратной ситуации просто долейте немного воды.
• 5
  Подавать лучше всего, украсив мелко нарубленной зеленью.

Комментирование закрыто.