• Главная
• Рецепты
• Салаты
• Салаты с яйцами
• Салат с сайрой и рисом

Салат с сайрой и рисом

Этот салат спасал меня не раз в ситуации нежданных гостей. Да и когда дома нет продуктов, а кушать хочется то салат с сайрой и рисом — отличный выход из положения. Некоторые элементы салата можно убрать или добавить по необходимости (и в зависимости от того, что есть в холодильнике).

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Поскольку этот салат обычно готовится на скорую руку, то нужно будет делать несколько дел одновременно.
• 2
  Для начала включите три конфорки на средний огонь. На одну поставим небольшую кастрюльку с яйцами, накроем крышкой и будем ждать, когда они закипят.
• 3
  На другой конфорке доведем до кипения 500 мл подсоленной воды, там будет вариться рис. Третья конфорка предназначена для сковородки, на которой нужно разогреть растительное масло.
• 4
  Шампиньоны (можно взять и другие грибы) моем и нарезаем на небольшие кусочки, кладем их на сковородку и жарим на среднем огне, периодически помешивая. Я сначала обжариваю грибы со всех сторон, а потом накрываю сковородку крышкой, чтобы грибы не стали сухими.
• 5
  Пока жарятся грибы и закипает вода, чистим лук и режем его тонкими кольцами. Соленые огурцы также нарезаем любым удобным вам способом.
• 6
  К этому моменту яйца уже должны свариться. Слейте воду и залейте их холодной водой, пусть остывают. В кипящую подсоленную воду добавляем рис, уменьшаем огонь, перемешиваем и варим до готовности. Не забывайте перемешивать грибы!
• 7
  В большую миску выкладываем содержимое банки, тщательно разминаем вилкой и добавляем в миску порезанный лук и соленые огурцы. Часть зелени шинкуем и также кладем в миску.
• 8
  Остывшие яйца нужно почистить и порезать кубиками, отправляем их в ту же миску. Грибы нужно немного присолить и поперчить. Если грибы готовы, то снимите их с огня и дайте немного остыть.
• 9
  Проверяем рис. Если готов, то даем ему остыть (желательно добавить кусочек сливочного масла, чтобы рис не склеился). В это время натираем сыр на терке.
• 10
  В миску добавляем остывший рис, грибы и тертый сыр. Перемешиваем все и заправляем майонезом.

Комментирование закрыто.