• Главная
• Рецепты
• Закуски
• Холодные закуски
• Куриный террин с ветчиной и фисташками

Куриный террин с ветчиной и фисташками

Эта красивая и вкусная закуска может стать как украшением праздничного стола, так и отличным вариантом для быстрого завтрака.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Нарежьте куриное филе небольшими узкими кусочками и выложите его в миску.
• 2
  Ветчину нарежьте небольшими кубиками и добавьте к курице. Фисташки нужно почистить и, не измельчая, отправить туда же.
• 3
  Растопите сливочное масло, налейте его в миску. Посолите и поперчите получившуюся смесь, добавьте мускатный орех и, если хотите, ваши любимые специи. Тщательно перемешайте эту массу — начинка для террина готова.
• 4
  Теперь нам нужно тонко порезать бекон. Дома это сделать непросто, поэтому я стараюсь покупать уже нарезанный. Форму для запекания нужно выстлать кусочками бекона так, чтобы не было промежутков между кусочками, а края их свешивались из формы.
• 5
  Теперь плотно укладываем начинку в форму и закрываем беконом.
• 6
  Разогреваем духовку до 170 градусов, накрываем форму фольгой и ставим готовиться на 40 минут. Готовность террина легко проверить — проколите его зубочисткой, должна появиться прозрачная жидкость.
• 7
  Слейте из формы образовавшуюся жидкость и поставьте террин под гнет до полного остывания. Желательно потом убрать его в холодильник на ночь (также с гнетом). Но при желании можно сразу же нарезать и съесть.

Комментирование закрыто.