• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Красные бобы, колбаски и рис

Красные бобы, колбаски и рис

Я использую слегка подкопченные колбаски, тушеные со сладким перцем и луком, они прекрасно пахнул и имеют отличную консистенцию. Вы можете попробовать любые другие.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Если вы не приготовили фасоль, то промойте ее от грязи, камушков и т.д., затем замочите в воде в расчете 6-8 стаканов воды на 500 г фасоли. Поставьте на сильный огонь, варите 2 минуты.
• 2
  Уберите с плиты, накройте и дайте отстояться час. Слейте воду, промойте фасоль, затем залейте новой водой, посолите (1 ч.л. соли на 500 г фасоли). Поставьте на медленный огонь и закройте крышкой. Убедитесь в том, что вода слабо кипит.
• 3
  Проверьте готовность через час или полтора, все приготовление не должно занять более 2 часов. Некоторые предпочитают использовать фасоль из банки.
• 4
  Поджарьте колбаски в духовке. выньте из духовки, добавьте болгарского и жгучего перца, сельдерей, лук и чеснок в жир от колбасок. Пассивируйте овощи до тех пор, пока они не станут мягкими.
• 5
  Смешайте томатное пюре, воду, острый соус, вустерширского соус и табаско. Кипятите на медленном огне 5 минут, затем добавьте готовую фасоль. Кипятите еще 10 минут, добавьте колбаски. Варите без крышки в течении одного-полутора часов.
• 6
  Подавать с рисом, кукурузным хлебом или хрустящей французской булочкой.

Комментирование закрыто.