• Главная
• Рецепты
• Диетические блюда
• Вегетарианские блюда
• Чесночные лепешки с сыром Моцарелла и томатной заправкой

Чесночные лепешки с сыром Моцарелла и томатной заправкой

Чесночные лепешки, посыпанные сыром Моцарелла и политые томатной заправкой

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Для приготовления чесночных лепешек, засыпьте универсальную муку в мерный стакан. Соедините муку, 1/4 стакана воды и дрожжи в емкости, дайте постоять 10 минут.
• 2
  Далее соедините 2 стакана муки, 1/2 ч.л.соли и оставшиеся 3/4 стакана воды в большой чашке.
• 3
  Добавьте смесь с дрожжами, смешайте до однородной массы теста. Выньте тесто на посыпанную мукой поверхность. Замесите, пока тесто не станет мягким и эластичным (около 10 минут). Добавьте оставшиеся 1/4 стакана муки, по 1 ст.л. во избежание прилипания теста к рукам.
• 4
  Положите тесто в смазанную большую емкость, накройте, поставьте в теплое место, дайте подняться, подождите 1 час или пока тесто увеличиться в 2 раза. (Нажмите пальцем, если остаются вмятины - тесто достаточно поднялось)
• 5
  Нагрейте духовку до 230°.
• 6
  Выньте тесто из емкости, накройте и дайте полежать 5 минут.
• 7
  Разделите тесто напополам, раскатайте каждую часть на "коржи" радиусом примерно 23 см, разместите на трафарете для выпекания, посыпанном кукурузной мукой.
• 8
  Немного смажьте тесто. Равномерно посыпьте тесто чесноком, немного вдавливая его пальцами.
• 9
  Выпекайте при температуре 230 градусов в течение 10 мнут или до появления корочки. Выньте лепешки из духовки, остудите.
• 10
  Для приготовления заправки соедините уксус, масло, 1/4 ч.л. соли, перец и порезанный чеснок в средней по размерам чашке. Добавьте томаты, слегка перемешайте .
• 11
  Нагрейте духовку.
• 12
  Посыпьте каждую лепешку половиной стакана тертого сыра, жарьте минуту или до расплавления сыра.
• 13
  Выньте из духовки, разместите заправку на лепешках. Посыпьте каждую лепешку четвертью стакана базилика. Порежьте каждую лепешку на 6 равных частей.

Комментирование закрыто.