• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда со свининой
• Жареные пельмени

Жареные пельмени

Мягкие, хрустящие и пикантные — эти пельмени имеют просто восхитительный аромат, а выглядят вкуснее, чем в ресторане. Подавайте с любимым соусом или соусом Тамари или Хойсин, упомянутых в этом рецепте

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Смешайте свинину, капустную смесь, лук, имбирь, чеснок, красный перец, кукурузный крахмал, соевый соус, сухой херес, и 1/2 ст.л. кунжутного масла. Хорошо перемешайте вилкой
• 2
  Поместите несколько кусочков теста на рабочую поверхность. При помощи ложки выложите небольшими порциями смесь в центр теста, Пальцами или маленькой кисточкой, смочите две перпендикулярные стороны теста.
• 3
  Сложите напополам (для круглой формы) или в конверт, слепите стороны. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
• 4
  Разогрейте масло - 1 ст.л. на полную сковородку. Выложите одним слоем пельмени (прим.12 шт.). Поджарьте до корочки (ок. 5-6 мин)
• 5
  Залейте 1/3 стакана бульона, заройте крышку и снизьте температуру. Готовьте ок.10 мин или до тех пор, пока пельмени не станут мягкими, а жидкость испарится
• 6
  Повторите процедуру с остальными пельменями
• 7
  В то же время для приготовления соуса, смешайте Тамари, Самбал, Хойсин и оставшееся кунжутное масло.
• 8
  Снимите пельмени со сковородки, подавайте с соусом

Комментирование закрыто.