• Главная
• Рецепты
• Консервирование
• Яблочно-розмариновое желе

Яблочно-розмариновое желе

Потрясающее, использование остатков. Серьезно. Вы используете кожуру и семена яблок (от пирога или от соуса) и залежавшиеся яблоки, которые Вы не захотели съесть, чтобы приготовить это вкусное желе. Делается гораздо проще, чем малиновый джем!

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Я предлагаю использовать кожуру и семена, потому что они содержат натуральный пектин.
• 2
  Варите яблоки, кожуру, семена,лимонный сок, воду и розмарин еа медленном огне пока все не станет мягким (около 60-90 минут),затем процедите через несколько слоев марли. Не нужно отжимать слишком сильно, иначе желе получится мутным. Оставьте на несколько часов.
• 3
  После того, как пройдет несколько часов, измерьте количество жидкости и насыпьте соответствующее количество сахара (1:1).
• 4
  Доведите сок и сахар до сильного бурлящего кипения и готовьте пока термометр для сладкого не покажет 100С.
• 5
  Снимите пену. Это больше подходит для желе в данном случае, чем для джема, поскольку образуется много пены.
• 6
  Разложите в горячие стерилизованные банки.
• 7
  Вытрите края. Нагревайте в течение 10 минут в пароварке. Очень вкусно. Приятного аппетита!

Комментирование закрыто.