• Главная
• Рецепты
• Диетические блюда
• Вегетарианские блюда
• Мусака с чечевицей и помидорами

Мусака с чечевицей и помидорами

Добавил: alex   Категория: Вегетарианские блюда
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  45 мин
• Сложность приготовления
  Средне
• Кол-во порций
  6

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  В большую кастрюлю положите лук, чеснок, 2 ст.л. растительного масла и 1 ст.л. воды, накройте и готовьте 5 минут. Добавьте томатное пюре и тушите 2 минуты на сильном огне.Добавьте красное вино и готовьте пока вино наполовину выпарится.
• 2
  Разогрейте духовку до 190С. Обрежьте кончики у баклажанов и нарежьте их тонкими ломтиками. Выстелите пергаментом 2 противня и положите на них кабачки. Смешайте 4 ст.л. растительного масла с уксусом и сбрызните этой смесью баклажаны. Посыпьте солью, перцем, корицей и мускатным орехом. Запекайте 15 минут.
• 3
  Добавьте чечевицу, помидоры, лавровый лист, корицу и 725 мл воды в смесь с красным вином. Кипятите 10 минут, затем накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 35-40 минут. Остудите, посолите и поперчите.
• 4
  В воке нагрейте 1 ст.л. растительного масла. Добавьте половину шпината и обжарьте. Выложите на бумажное полотенце и немного подсушите. То же проделайте с остальным шпинатом.
• 5
  В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и молоко. Когда масса станет гладкой доведите до кипения и непрерывно помешивайте. Кипятите 30 секунд. Добавьте сыр и дождитесь пока он растает. Остудите, введите яичные желтки и специи.
• 6
  Переложите чечевицу в блюдо для запекания. Затем положите 6 ломтиков баклажана, затем шпинат. Сверху положите оставшиеся баклажаны и залейте сырным соусом, запекайте 45 минут при 190С.

Комментирование закрыто.