• Главная
• Рецепты
• Супы
• Сливочный суп с нутом

Сливочный суп с нутом

Добавил: alex   Категория: Супы
Рейтинг: (1 проголосовало, ср. оценка: 5,00)

Loading...   1 комментарий

• Время приготовления
  20 мин
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  6

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Залейте нут с вечера водой. Накройте чашку пластиковой крышкой. Утром, отбросьте нут, положите в кастрюлю и залейте свежей водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте пока нут станет мягким. Это займет 3-45 минут. Отбросьте на дуршлаг и займитесь супом.
• 2
  В большую кастрюлю налейте масло, положите панчетту, морковь, лук, сельдерей и чеснок. Обжаривайте пока овощи станут мягкими. Отставьте в сторону 1,5 стакана нута. Оставшийся нут положите в кастрюлю с овощами и залейте на 2,5 см бульоном. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 20-30 минут. Посолите и поперчите. Измельчите до состояния пюре периодически подливая бульон до нужной консистенции. Верните суп на огонь и добавьте оставленный нут.
• 3
  Перед подачей в каждую тарелку положите раздавленный черный перец и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте панчеттой и подавайте.

Комментирование закрыто.