Что приготовить из фарша: Тефтельки барбекю

Сегодня вы можете приготовить из фарша превосходные тефтельки с «дымком», которые подаются в специальном остром соусе барбекю. Добиться эффекта приготовленного на костре мяса можно и в домашних условиях, причем, это не так сложно. Все ингредиенты для этого блюда обычно есть в наших холодильниках, а как приготовить из фарша вкусные тефтельки мы расскажем прямо сейчас.

Ингредиенты:

Для тефтелей:

- 700-800 г говяжьего фарша;

- 1 стакан овсяных хлопьев;

- 1 стакан молока;

- 3 столовые ложки лука;

- 1,5 чайные ложки соли;

- много молотого перца;

- 1 стакан муки;

- растительное масло.

Для соуса:

- 1 стакан кетчупа;

- 2 столовые ложки сахара;

- 3 столовые ложки уксуса;

- 2 столовые ложки вустерширского соуса;

- 4-6 средних луковицы;

- немного соуса Табаско.

1. Выкладываем фарш в тарелку и руками или вилкой хорошенько разминаем его.

2. Затем берем овсяные хлопья и добавляем их к фаршу.

3. Добавляем 1 стакан молока.

4. Разрезаем 1 луковицу на 2 половинки. Теперь одну из половинок снова разрезаем на 2 части, режем на полукольца, а затем — на очень мелкие кубики.

5. Затем острым тесаком измельчаем кубики лука, чтобы получить совсем мелкую крошку.

6. Добавляем в миску с фаршем и овсом примерно 3 столовые ложки сильно измельченного лука.

7. Теперь необходимо посолить содержимое миски.

8. И поперчить. Лучше всего использовать побольше молотого перца, потому что мы готовим барбекю.

9. Затем очень хорошо размешиваем все до однородного состояния.

10. Теперь отщипываем немного фарша и формируем симпатичные небольшие шарики. Лучше всего, если они будут примерно одинакового размера.

11. Затем выкладываем все тефтельки на противень для выпекания и ставим в холодильник примерно на 5 минут.

12. Через 5 минут достаем противень с тефтельками. На тарелку высыпаем немного муки и обваливаем тефтельки в миске с мукой.

13. Так обваливаем все тефтельки и возвращаем их на противень.

14. Разогреваем в большой сковороде 3 столовые ложки растительного масла и выкладываем часть тефтелек.

15. Быстро их обжариваем со всех сторон до коричневого цвета.

16. Когда они станут коричневыми, снова выкладываем их в форму для выпекания и готовим новую порцию тефтелек.

17. Когда все будут готовы, откладываем противень с тефтелями в сторону и займемся соусом.

18. В миску наливаем 1 стакан кетчупа.

19. Добавляем сахар.

20. Теперь наливаем немного белого уксуса.

21. Мелко измельчаем лук и кладем в соус примерно 6 столовых ложек.

22. Теперь немного соуса Табаско и 2 столовые ложки вустерширского соуса.

23. Очень хорошо перемешиваем все вместе.

24. Затем равномерно вливаем соус на противень с фрикадельками.

25. А потом ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

26. Вы будете знать, что тефтельки готовы, когда по вашей кухне начнет распространяться божественный аромат.

27. Эти тефтельки будут вкусными в свежем виде, но и на следующий день вы можете их разогреть и положить на поджаренный хлебец или поверх расправленного сыра на тост. Очень вкусное и ароматное блюдо! Примечание: если вы хотите подать эти тефтельки с яичной лапшой или спагетти, тогда просто добавьте в фарш немного сливочного масла.