• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Паста с беконом и йогуртом

Паста с беконом и йогуртом

Бекон, греческий йогурт и восхитительные помидоры делают это блюдо неизменным фаворитом. Восхитительный аромат и розовый цвет делают это блюдо особенно симпатичным. Может быть отличной идеей на день Святого Валентина!

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Мелко нарезать чеснок и лук. Перемешать.
• 2
  Поставить хорошо посоленную воду на огонь и дать ей закипеть.
• 3
  В кастрюле с толстым дном поджарьте бекон до хрустящей корочки.
• 4
  Выложите жареный бекон на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.
• 5
  В ту же кастрюлю положите лук и готовьте несколько минут пока он не размякнет
• 6
  Добавьте туда же чеснок. Продолжайте жарить да появления аромата, примерно с минуту.
• 7
  Добавьте соли и перца по вкусу.
• 8
  Вино вылить в кастрюлю, поставить на огонь и дать жидкости уменьшиться примерно в два раза.
• 9
  К вину добавьте томатную пасту. Затем добавьте туда же помидоры и перемешайте, чтобы получился соус.
• 10
  Дайте покипеть несколько минут. Попробуйте. Добавьте соль и перец по вкусу.
• 11
  Бекон поломайте на маленькие кусочки и добавьте в соус.
• 12
  Убавьте огонь и добавляйте йогурт столовой ложкой до получения желаемой консистенции и цвета. Я добавляю до темного розового цвета и часто пробую, чтоб не утратился копченый вкус бекона.
• 13
  Когда готовите макароны, то дайте им кипеть медленно. Для лучшего результата, не переваривайте макароны, пусть они будут лучше немного твердыми.
• 14
  Когда макароны готовы, откиньте их и затем перемешайте с ароматным оливковым маслом.
• 15
  Положите макароны в соус и перемешайте, если соус слишком густой. То его можно разбавить водой , в которой варились макароны. Дайте постоять пару минут.
• 16
  При подаче, посыпьте макароны свежей петрушкой и натертым на терке Пармезаном.

Комментирование закрыто.