• Главная
• Рецепты
• Праздничные блюда
• Блюда на День влюбленных
• Малиновые печенья в форме сердца

Малиновые печенья в форме сердца

Печенье начинается с теста с лесным орехом, которое сохраняет свою ореховый вкус даже запеченное. Я предпочитаю использовать свежие орехи, а не магазинный толченный фундук, поскольку я люблю крупные кусочки. Я также предпочитаю наполнять малиновым вареньем маленькие окошечки печенья. Я думаю, малина отлично смотрится в печенье. Я надеюсь, что это печенье порадует и вас и ваших близких.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогреть духовку до 230 градусов. Накрыть решетку для выпечки пергаментной бумагой. Разложить орехи в один слой и обжарить до золотистого цвета 8-10 минут. Когда достаточно остынут, чтобы их можно было коснуться руками, потереть их в чистом кухонном полотенце, чтобы удалить шкурки. Положить в кухонный комбайн и измельчить. Отставить в сторону.
• 2
  Стандартным миксером, взбить масло и сахар. Просеять вместе муку, корицу и разрыхлитель. Добавить орехи. Перемешать.
• 3
  Добавить яйца, по одному за раз, в смесь масла-сахара, очищая стенки и дно, чтобы все хорошо перемешалось. Добавить ванильный ингредиент. Добавить сухие ингредиенты, ½ за один раз, тщательно смешать. Готовое тесто обернуть в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник по меньшей мере на 2 часа или на ночь (в идеале). Тесто может быть заморожено на 3 месяца.
• 4
  Для сборки и отделки печенья.
• 5
  Разогреть духовку до 165 градусов, положить на 2 решетки для выпечки пергаментную бумагу. На присыпанной мукой доске раскатать тесто в 0,2 см. толщиной. Используя резак в форме сердца, сделать печенье (основу). Используя рифленый резак, вырезать окошки в сердцах для наполнения малиновым вареньем из половины основ.
• 6
  Поставьте приготовленные печенья в холодильник охладиться на 15 минут. Выпекать охлажденное тесто до золотистого цвета примерно 12-15 минут, старайтесь не перепечь.
• 7
  Когда печенья охладятся, разморозьте малиновое варенье с помощью микроволновки. Добавьте в варенье 2 чайные ложки сахара.
• 8
  Варенье должно вскипеть, вытащите его и быстро размешайте. Залейте горячий джем в печенье и соедините две половинки, будьте осторожны, не обожгитесь. Осторожно размешайте варенье в каждом сердечке, чтобы смесь была гладкой.
• 9
  Пока печенье сжато вместе и варенье еще горячее (очень важно!), присыпьте сверху сахарной пудрой. Когда варенье еще теплое, сахарная пудра растает, оставив малиновые «окна» ясными.
• 10
  Дайте варенью и печенью полностью остыть. В герметичных мешках оно может храниться около 3 дней.

Комментирование закрыто.