• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Рецепт яичной лапшы

Рецепт яичной лапшы

Добавил: inessa   Категория: Основные блюда
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  10 мин
• Сложность приготовления
  Средне
• Кол-во порций
  5

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Рецепт яичной лапшы:
• 2
  Для соуса из чечевицы: Промойте и переберите чечевицу. Если чечевица старая, размочите ее за ночь.
• 3
  Возьмите чечевицу и 0,5 литра воды, поместите в большую кастрюлю и доведите до кипения. Варите до мягкого состояния в течение 35 минут или более. Добавьте бульонные кубики. Добавьте воды по необходимости.
• 4
  Во время приготовления чечевицы, обжарьте лук в сливочном масле. Затем добавьте муку и готовьте, помешивая. Добавьте луковую смесь, соль, черный перец в чечевицу. Готовьте 5 минут и подавайте поверх яичной лапши.
• 5
  Вкусные дополнения:
• 6
  Добавьте бекон в чечевицу, но при этом не добавляйте масло и соль.
• 7
  Добавьте ветчину в чечевицу.
• 8
  Соус из чечевицы отлично замораживается, вы можете хранить его в замороженном состоянии до подачи на стол. Это блюдо становится даже лучше после дня хранения. Остатки можно добавлять в супы или тушеное мясо.
• 9
  Для яичной лапши: Добавьте муку, яйца, воду и соль в чашу и тщательно взбейте, добавляя воду или муку для создания эластичного теста. Смешивайте руками или деревянной ложкой.
• 10
  В большой кастрюле доведите до кипения 0,75 мл соленой воды. Добавьте немного масла в воду, чтобы лапша не склеивалась между собой. Пропустите тесто через терку для приготовления лапши и добавьте в кипящую воду. Готовьте партиями. Помешивайте лапшу при каждом добавлении. Кипятите в течение 2х минут, пока лапша не поднимется к поверхности воды. При помощи шумовки достаньте лапшу. Продолжайте, пока тесто не закончится. Подавайте с чечевицей.
• 11
  Остатки лапши может добавить в куриный суп или поджарить в масле.

Комментирование закрыто.