• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Пирог из курицы

Пирог из курицы

Добавил: inessa   Категория: Основные блюда
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  20 мин
• Сложность приготовления
  Средне
• Кол-во порций
  6

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Залейте курицу водой. Доведите воду до кипения, накройте крышкой и варите 20 минут.
• 2
  Приготовление корочки.
• 3
  В кухонном комбайне смешайте 3 стакана муки, 1 столовую ложку разрыхлителя, 1 чайную ложку соли. Добавьте растительное масло, перемешайте. Смешивайте в кухонном комбайне 15 минут. Добавьте воду и смешивайте пока тесто будет не слишком сухим, но и не слишком жидким. Выложите тесто на рабочую поверхность, раскатайте и заверните в пищевую пленку. Поставьте в холодильник на 30-60 минут.
• 4
  Начинка.
• 5
  Когда курица будет готова, слейте воду и дайте остыть. нарежьте курицу кубиками.
• 6
  Разогрейте куриный бульон, доведите до кипения. Добавьте морковь и варите пока бульон слегка не выкипит.
• 7
  В маленькой кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук. Добавьте муку и готовьте пару минут, постоянно помешивая, пока все комочки не растворятся. Добавьте соль и перец, и добавьте эту смесь к бульону. Хорошенько перемешайте. Добавьте сливки и варите 2 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
• 8
  Выложите курицу в кастрюлю, добавьте сельдерей, горошек, кукурузу и тимьян. Хорошенько перемешайте и варите 2 минуты. Вылейте смесь в блюдо для выпекания, смазанное маслом.
• 9
  Разогрейте духовку до 200 градусов.
• 10
  Вытащите тесто из холодильника и положите на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте в слой толщиной в 1 см. и аккуратно накройте тестом блюдо для выпекания. Сделайте пару отверстий и смажьте яйцом. Выпекайте 30 минут, до образования золотистой корочки.

Комментирование закрыто.