Смешайте муку, чеснок, соль и перец. Нарежьте говядину на кусочки. Обваляйте кусочки мясо в муке и положите в жаровню с оливковым маслом. Обжарьте на среднем огне. Как только мясо поджарится, выложите го на тарелку. Залейте пиво в жаровню. Дайте покипеть пару минут.
2
Вылейте в меделенноварку 5 стаканов говяжьего бульона. Добавьте поджаренной мясо, морковь, картофель, тимьян, петрушку и лавровый лист.
3
После того как пиво пару минут покипит в жаровне, вылейте его в медленноварку. Перемешайте и накройте крышкой.
4
Готовьте 7.5 часов. Через 7.5 часов добавьте горошек и 1/4 стакана картофельного пюре. Перемешайте. Готовьте ещё 30 минут. Посолите и поперчите.