• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Свинина Марсала

Свинина Марсала

Я немного передела рецепт Марсалы Вителла (Телятина Марсала), потому что телятину бывает трудно достать. Но получилось так же вкусно.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  В сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло, обжарьте грибы.
• 2
  Обваляйте свинину в муке.
• 3
  Разогрейте масло и приготовьтесь обжаривать мясо. Добавьте свинину и обжаривайте 1 минуту на каждой стороне. Выложите на тарелку, накройте фольгой, чтобы мясо оставалось теплым.
• 4
  Добавьте вино в сковороду. Добавьте куриный бульон и дайте уварится и загустеть. Если соус не загустевает, добавьте 1 столовую ложку кукурузной муки. Смешайте с вином и перемешивайте, пока соус не загустеет.
• 5
  Когда соус начнет загустевать, добавьте грибы и перемешайте.
• 6
  Выложите свинину на тарелку и полейте соусом с грибами. Подавайте.

Комментирование закрыто.