• Главная
• Рецепты
• Супы
• Томатный суп с горохом

Томатный суп с горохом

Насыщенный и богатый на протеины суп-пюре из овощей и гороха.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Нагрейте масло в большой кастрюле, бросьте нарезанный лук и пропассируйте, затем добавьте чеснок, имбирь, тмин, кориандр, палочку корицы и щепотку гводики, готовьте 3 минуты, постоянно помешивая.
• 2
  Добавьте помидоры, батат и морковь, готовьте 5 минут.
• 3
  Влейте воду, посолите по вкусу и доведите до кипения, убавьте огонь и томите 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
• 4
  Снимите с огня и дайте настояться 10 минут, затем вытащите палочку корицы и в блендере измельчите суп до консистенции пюре. Вылейте суп-пюре обратно в кастрюлю, добавьте щепотку перца кайен, 1/4 стакана поджаренного арахиса, хорошо перемешайте.
• 5
  Добавьте нут и заново нагрейте суп, поперчите и посолите по вкусу. Перед подачей на стол посыпьте свежей кинзой.

Комментирование закрыто.