Для приготовления сырного фондю натрите внутреннюю сторону кастрюли для фондю горшок зубчиком чеснока. Налейте в кастрюлю молоко. Выставите температуру 100 С и доведите молоко до кипения. Смешайте сыр и муку; резиновой лопаткой помешивайте молоко, как бы рисуя на нем большие восьмерки. Помешивайте постоянно, пока сыр не расплавится. Медленно долейте газировку с сиропом на выбор. Выставьте температуру на теплую. Посыпьте перцем, мускатным орехом и паприкой.
2
Подавать с хлебом, грушами, яблоками и сырокопченой колбасой.