Выложить форму для выпечки фольгой. Порезать картофель тонкими ломтиками. Соединить бекон, картофель, чеснок, соль и перец и равномерно выложить в подготовленную форму. Накрыть фольгой и выпекать 20 минут.
3
Затем вынуть картофель из духовки, перемешать, поставить назад в духовку и запекать без фольги еще 20 минут.
4
Осушить на нескольких слоях бумажных полотенец.
5
Приправить солью и перцем по вкусу, посыпать нарезанным зеленым луком, и, при желании, сыром чеддер и полить сметаной.