• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда со свининой
• Свинина под персиковым соусом

Свинина под персиковым соусом

Это свинина по-кантонски — простое и вкусное китайское блюдо.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогрейте духовку до 175 С. Приправьте свинину солью и перцем с одной стороны.
• 2
  Разогрейте на чугунной сковороде на средне-сильном огне растительное масло.
• 3
  Выложите мясо приправленной стороной. Пока жарится мясо, приправьте его с другой стороны. Когда оно поджарится и карамелизируется с обеих сторон, снимите со сковороды и выложите в мелкую форму для выпечки.
• 4
  Дайте сковороде немного остыть, переключитесь в режим средне-малого огня, растопите сливочное масло и добавьте чеснок, жарьте одну минуту, затем добавьте персики, кайенский перец, ваниль, сахар и корицу.
• 5
  Поджарьте соус, вылейте его на мясо, накройте форму фольгой и выпекайте примерно 1 час. Дайте постоять примерно 15 минут перед нарезкой.

Комментирование закрыто.