Поджарьте кусочки бекона на среднем огне в большой тяжелой кастрюле. Слейте большую часть жира и оставьте бекон в кастрюле.
2
Нарежьте капусту и лук. Добавьте в кастрюлю. Мелко нарежьте чеснок и имбирь, добавьте в кастрюлю.
3
Жарьте капусту на среднем огне около 10 минут, Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме тофу и кинзы. Готовьте 15 минут, пока капуста не станет мягкой и жидкость не закипит. Нарежьте тофу на маленькие кусочки и кинзу.
4
При подаче разливайте половником суп по чашам, а затем разделите между ними бекон и тофу. Добавьте кинзу.
5
Для вегетарианского блюда просто уберите бекон и рыбный соус из рецепта, замените куриный бульон на овощной.