• Главная
• Рецепты
• Супы
• Суп из цветной капусты с ветчиной

Суп из цветной капусты с ветчиной

Этот суп — идеальный вариант горячего первого блюда при нехватке времени. Ветчина — это продукт мясной, но готовить её нужно намного меньше, чем мясо или даже птицу. Вы можете использовать для этого супа как мясной или куриный, так и овощной бульон. Суп в любом случае получится вкусным и довольно сытным.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Картофель чистим и нарезаем кубиками, кладем в кастрюлю с бульоном и ставим на сильный огонь. Добавляем немного соли и дижонскую горчицу. Как только бульон закипит, огонь убавляем до среднего и оставляем суп вариться 10-15 минут.
• 2
  Если вы используете замороженную цветную капусту, то её следует предварительно немного разморозить. Разберите капусту на отдельные соцветия, тщательно промойте.
• 3
  Ветчину нужно нарезать на некрупные кубики. После того как картофель будет почти готов, добавьте в бульон цветную капусту и варите ещё 10 минут.
• 4
  Затем в кастрюлю кладем ветчину и вливаем сливки. Ждем, когда бульон закипит. После закипания варим ещё 5 минут.
• 5
  Суп можно подавать сразу же. Лучше всего украсить мелко нарубленной зеленью.

Комментирование закрыто.