• Главная
• Рецепты
• Супы
• Супы-пюре
• Картофельный суп с курицей и кукурузой

Картофельный суп с курицей и кукурузой

Оригинальный вариант супа-пюре. Он получается достаточно густым, но все же более жидким, чем классический суп-пюре. Если вы хотите сделать его еще более оригинальным, то добавьте при подаче несколько ломтиков обжаренного бекона.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Картофель очищаем, режем крупными кубиками и кладем в емкость с водой. Оставляем отмокать.
• 2
  Лук и чеснок в это время очищаем и мелко шинкуем. Сливочное масло выкладываем в сковороду и ставим её на средний огонь. Добавляем лук и жарим около пяти минут.
• 3
  Не забывайте помешивать лук до тех пор, пока он не станет полупрозрачным. После этого добавьте в кастрюлю чеснок. Жарим ещё 1 минуту.
• 4
  Затем заливаем в кастрюлю бульон, моем филе и кладем его в кастрюлю. Ждем до тех пор, пока бульон не закипит. И оставляем вариться под крышкой до готовности курицы.
• 5
  Как только филе приготовится, достаем его из бульона. Пусть куриное мясо остывает. Сливаем воду с картофеля и кладем его в суп.
• 6
  Через 15 минут добавляем в кастрюлю консервированную кукурузу (300 грамм). Остывшее филе разбираем на кусочки.
• 7
  Как только картофель будет готов, снимите кастрюлю с огня. Чуть-чуть остывший суп нужно перемолоть до состояния пюре с помощью погружного блендера.
• 8
  Добавляем в сут перец и соль, перемешиваем, затем кладем куриное мясо. Возвращаем кастрюлю на небольшой огонь и варим ещё 5 минут.
• 9
  Дайте супу настояться под крышкой и подавайте, положив в каждую тарелку немного оставшейся кукурузы.

Комментирование закрыто.