Нагрейте масло на среднем огне и обжарьте сушеные креветки до появления аромата. Добавьте измельченный чеснок и жарьте также до появления аромата.
2
Выложите в сковороду ломтики окры и обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая в течение 1 минуты. Когда цвет станет ярким, убавьте огонь, влейте воду и накройте сковороду крышкой, чтобы блюдо протушилось в течение 2-3 минут.
3
Снова прибавьте огонь и жарьте, помешивая, чтобы ужарилось как можно больше слизи.
4
Добавьте чили и поджарьте помешивая, пока все ингредиенты не объединятся в аппетитное блюдо.