• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Блюда из риса
• Жареный рис с ветчиной и горошком по-китайски

Жареный рис с ветчиной и горошком по-китайски

Это блюдо обладает ярко выраженным и насыщенным вкусом, оно отлично подойдет как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда. Ветчина придает ему сытности. Если у вас есть готовый отваренный рис, то на такой гарнир вы потратите совсем немного времени.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Рис отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности. Я беру пропаренный рис, он быстро готовится и получается более рассыпчатым. Не переваривайте рис, вы можете даже немного не доварить его, он дойдет в процессе приготовления блюда.
• 2
  Остывший рис выкладываем на сковороду с небольшим количеством разогретого растительного масла. Перемещайте рис так, чтобы масло равномерно распределилось и обволокло каждую рисинку.
• 3
  Жарим рис около 3 минут, затем вливаем в сковороду соевый соус.
• 4
  Немного сдвигаем рис в сторону, а на освободившуюся поверхность сковороды разбиваем яйца. Добавляем немного соли и перемешиваем яйца. Пока они будут готовиться, их необходимо мешать, чтобы в итоге получились небольшие яичные кусочки, а не омлет.
• 5
  После этого смешайте готовые яйца с рисом, который есть на сковороде. Ветчину нарежьте кубиками, добавьте его к рису с яйцами.
• 6
  Затем добавьте зеленый горошек. Если вы используете замороженный, то не размораживайте его предварительно. Если добавляете консервированный, то будьте готовы к более резкому вкусу блюда (в консервированном горошке есть уксус).
• 7
  Обжариваем всю смесь в течение 3 минут. Затем добавляем нарезанный зеленый лук, снова перемешиваем и снимаем с огня. Дайте блюду немного постоять (2-3 минуты) и подавайте.

Комментирование закрыто.