• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Блюда из картофеля
• Картофель по-лионски

Картофель по-лионски

Скажу честно, готовить этот гарнир немного сложнее, чем обычную жареную картошку, но и вкус у него получается немного иным. Для регулярных ужинов блюдо не подойдет — хлопотно слишком, и времени занимает много, но периодически домашних можно и побаловать разнообразием.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Картофель чистим, тщательно моем и режем на тонкие кружочки. Слишком тонко нарезать не надо, а то у вас получатся чипсы на гарнир.
• 2
  Ставим кружочки вариться в холодной воде, добавляем соль. Картофель должен быть готов где-то наполовину, чтобы в процессе дальнейшей обработки он не стал разваливаться.
• 3
  Духовку разогреваем до 150 градусов. Сливаем воду из кастрюли, а кружочки картофеля раскладываем по противню. Весь картофель должен уместиться в один слой. Если не получается, возьмите ещё один противень, но в 2 слоя не выкладывайте.
• 4
  Ставим в духовку на 7-9 минут, чтобы картофель подсох. В это время чистим лук, режем его тонкими половинками колец. Ставим сковороду разогреваться с растительным маслом.
• 5
  Кладем на сковороду лук, перемешиваем, добавляем соль, черный перец и подсушенный картофель, снова перемешиваем. Жарим до готовности.
• 6
  При подаче можно украсить зеленью.

Комментирование закрыто.