• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Блюда из картофеля
• Картофель «Дюшес»

Картофель «Дюшес»

Это блюдо — очередная импровизация на тему пюре. Если обычное картофельное пюре уже давно приелось, и вам хочется поэкспериментировать. Такой вариант определенно вам понравится.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Картофель чистим, тщательно моем и режем на крупные куски. Перекладываем куски картофеля в большую кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на средний огонь. Даем картофелю закипеть и варим до готовности. Солите ближе к концу приготовления, тогда он сварится быстрее.
• 2
  Сливаем воду, а готовому картофелю даем постоять 5-10 минут, чтобы он остыл. Протираем его через крупное сито, можно воспользоваться давилкой для картофеля. Но блендер использовать нельзя!
• 3
  Вводим в получившуюся массу желтки и сливочное масло, перемешиваем все. Картофельную смесь перекладываем в кондитерский мешок с насадкой звездочкой.
• 4
  Противень выстилаем бумагой для выпечки. Выдавливаем на противень небольшие розеточки из пюре (старайтесь делать на расстоянии друг от друга).
• 5
  Яйцо слегка взбиваем вилкой, смазываем каждую розеточку яйцом.
• 6
  Запекайте в духовке 10 минут при 200 градусах. Подавать лучше всего горячими как гарнир к блюдам из птицы.

Комментирование закрыто.