Разогрейте духовку до 125 С. Выложите противень пергаментной бумагой.
2
В ступке пестиком потолчите и смешайте соль, чеснок и зелень.
3
Смешайте с оливковым маслом и отложите в сторону. Помидоры порежьте пополам и положите разрезанной стороной вверх на подготовленный противень.
4
Аккуратно смажьте каждый помидор с маслом. Запекайте в течение 2 - 3 часов - в зависимости от размера помидоров. Когда они остынут, поместите в герметичный контейнер и сбрызните оливковым маслом.