• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Пилав из перловой крупы с грецкими орехами

Пилав из перловой крупы с грецкими орехами

У меня в доме перловую крупу не любит никто (кроме меня самой, разумеется). Это единственная причина, по которой она — редкий гость на нашем столе. Но иногда я балую себя интересными рецептами с перловкой. Такой гарнир может стать и вполне самостоятельным блюдом, поскольку перловая крупа с орехами и травами раскрывается просто необыкновенным вкусом.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Перловую крупу промываем очень тщательно и ставим вариться в немного подсоленной воде. Время варки - около 35 минут, зависит от производителя. Готовую перловку кладем на дуршлаг, пусть стечет вся лишняя жидкость.
• 2
  Чистим репчатый лук, мелко его рубим. В сотейнике разогреваем сливочное масло на среднем огне, добавляем нарубленный лук, жарим около 3 минут. Лук должен стать полупрозрачным.
• 3
  Перекладываем перловку в сотейник, добавляем черный перец и соль, тщательно все перемешиваем. Прогреваем около 2-3 минут.
• 4
  Грецкие орехи мелко режем (не разбиваем в крошку, а именно режем). В большую миску кладем зелень, орехи и все содержимое сотейника. Перемешиваем блюдо, чтобы орехи с зеленью равномерно распределились.
• 5
  Ваш гарнир готов. Он идеально подойдет к блюдам из мяса или птицы, а вот для рыбы, как мне кажется, будет тяжеловат.

Комментирование закрыто.