• Главная
• Рецепты
• Салаты
• Салаты с картофелем
• Картофельный салат с редисом и беконом

Картофельный салат с редисом и беконом

Несмотря на название блюда, я периодически подаю картофельный салат, как гарнир. Получается очень сытно и вкусно. Сочетание хрустящего редиса и мягкого картофеля никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Картофель отвариваем в мундире до готовности. Даем ему остыть и очищаем от кожицы. После чего режем на небольшие кусочки.
• 2
  Бекон режем на тонкие кусочки (можно купить уже нарезанный ломтиками). Сухую сковороду ставим на средний огонь и обжариваем в ней бекон, он не будет прилипать, поскольку жир немного вытечет. Не нужно пережаривать бекон, доведите его до золотистого цвета, тогда он будет в меру хрустящим.
• 3
  Переложите кусочки бекона на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира, дайте остыть и нарежьте на более мелкие кусочки.
• 4
  Отварите яйца вкрутую, дайте им остыть. Нарежьте яйца небольшими кубиками.
• 5
  Редис хорошо промойте, нашинкуйте на тонкие половинки кружочков. Каперсы мелко порубите. Если вы знаете, что кто-то из домашних или гостей не любит каперсы, то лучше не добавляйте, их вкус чувствуется довольно сильно.
• 6
  В миске смешайте майонез со сметаной, добавьте каперсы и горчицу. Посолите и поперчите, затем перемешайте заправку. В эту же миску кладем нарезанный бекон, картофель, редис и яйца. Перемешайте салат так, чтобы заправка равномерно распределилась.
• 7
  При подаче можно украсить веточкой укропа.

Комментирование закрыто.