• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Вареники с картофелем, сыром и беконом

Вареники с картофелем, сыром и беконом

Я часто меняю начинку у вареников в зависимости от настроения и аппетита.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Чтобы сделать тесто, смешайте муку и соль в миске. Добавьте яйца и воду, слегка помесите. Сформируйте шар, накройте крышкой и отставьте в сторону.
• 2
  Порежьте картофель кубиками, выложите в кастрюлю с кипящей соленой водой. Отварите картофель до мягкости, слейте воду, сделайте картофельное пюре.
• 3
  Пока варится картофель, натрите на терке чеддер и поджарьте в сковороде бекон. Поджаренный бекон выложите на бумажные салфетки и дайте остыть. Порежьте на маленькие кусочки.
• 4
  Добавьте сыр и бекон в пюре, хорошо перемешайте.
• 5
  Положите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, раскатайте в тонкий пласт. Вырезайте стаканом или специальной формочкой кружки, кладите на них 1 ч.л. начинки.
• 6
  Заверните тесто вокруг начинки, защипните края – получится что-то вроде полумесяца.
• 7
  Выложите вареники на сухое полотенце, накройте другим полотенцем.
• 8
  Вскипятите в кастрюле воду, киньте туда вареники примерно на 4 минуты и вынимайте шумовкой.
• 9
  Выкладывайте на сервировочное блюдо, смазывайте сливочным маслом.
• 10
  Подавайте со сливочным маслом, сметаной или зеленым луком.

Комментирование закрыто.