• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Бутерброды
• «Ложная» икра

«Ложная» икра

Ложная икра. Это, конечно, никакая не икра, причем ни к «заморской баклажанной», ни к исконно русской красной она отношения не имеет. Хотя по вкусу отдаленно напоминает красную. Вообще-то это паштет, рецептом которого со мамой когда-то поделилась подруга. Помню, как в далекие 90е гости с восхищением ели бутерброды с этим паштетом. Если хотите на скорую руку сделать необычный паштет, то этот рецепт вам подойдет.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Селедку нужно почистить от кожи, внутренностей и костей. Если не хочется возиться с рыбой, то можно взять готовое филе или сельдь кусочками в банках.
• 2
  Морковку чистим и отвариваем до готовности в чуть подсоленной воде.
• 3
  Пропускаем морковку, сельдь и плавленный сырок через мясорубку либо перемешиваем в блендере. Добавляем масло и перемешиваем/пропускаем ещё раз. Я предпочитаю блендер, он делает паштет более воздушным.
• 4
  В холодильнике храните в стеклянной банке не больше недели (у нас он никогда на неделю не задерживался). Помимо использования по прямому назначению, на бутерброды, этот паштет ещё и отличная начинка для фаршированных яиц.

Комментирование закрыто.