• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с курицей, индейкой
• Стир-фрай из куриных сердечек

Стир-фрай из куриных сердечек

Это оригинальное и несложное блюдо — очередная вариация на тему азиатской кухни. Вы можете регулировать количество специй «под себя», чтобы добиться идеального для вас вкуса.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Для начала тщательно моем и очищаем сердечки, нужно избавить их от всех пленочек и сосудов. Нарежьте их небольшими кусочками.
• 2
  Лук чистим и моем, перец избавляем от сердцевины и семян. Нарезаем овощи соломкой.
• 3
  Теперь нам нужно приготовить соус. Для этого в небольшой мисочке перемешиваем уксус (если нет рисового, то можно взять яблочный), соевый соус, молотый перец чили, сахар и крахмал.
• 4
  Нагреваем в сковороде (лучше всего взять вок) 2 столовые ложки растительного масла. На сильном огне обжариваем порезанные сердечки. Лучше всего делать это в несколько заходов, выкладывая сердечки на сковороду порционно. Жарим буквально пару минут, чтобы появилась золотистая корочка. Готовые сердечки перекладываем в глубокую тарелку.
• 5
  Огонь делаем немного тише. На этой же сковороде обжариваем лук и перец до хрустящего состояния (около 3 минут). В это время мелко нарезаем чеснок и имбирь.
• 6
  Теперь добавляем имбирь с чесноком к овощам, перемешиваем и обжариваем ещё минуту. Возвращаем сердечки на сковороду. Снова перемешиваем все. Через 4-5 минут заливаем туда же соус. Готовим ещё 3 минуты, снимаем с огня и подаем.
• 7
  Отличным гарниром к этому блюду станет рис или лапша.

Комментирование закрыто.