• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с курицей, индейкой
• Курица в имбирном соусе

Курица в имбирном соусе

Редко встретишь людей, которые никак не относятся к имбирю. Он либо очень нравится, либо не нравится совсем. Этот рецепт курицы как раз для поклонников этого незатейливого корешка с очень интересным вкусом.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Берем большой корень имбиря и нарезаем тонкой соломкой. По объему должно получиться приблизительно пол стакана. Заливаем имбирь холодной (только холодной!) водой и оставляем на 10 минут.
• 2
  В это время чистим лук и чеснок. Чеснок мелко шинкуем, а лук режем тоненькими полукольцами. В этом блюде есть что-то азиатское, поэтому лук должен быть нарезан очень тонко.
• 3
  Куриное филе моем и нарезаем небольшими кусочками любой формы. Сливаем воду из имбиря.
• 4
  На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем куриное филе, чтобы появилась корочка. Лучше всего не кидать всю курицу, а порционно выкладывать на сковороду. Обжарили одну часть - убрали в тарелку, обжарили вторую - снова убрали и т.д.
• 5
  Как только вся курица обжарена, в сковороду кладем имбирь, чеснок и лук. Их также нужно хорошо обжарить. Это займет около пяти минут.
• 6
  Добавляем к овощам рисовый уксус (можно заменить яблочным), соевый соус и сахар. Готовим ещё три минуты, постоянно помешивая. Соус должен начать густеть.
• 7
  Добавляем на сковороду курицу и готовим ещё 3 минутки. После этого снимаем сковороду с плиты, добавляем нарезанный зеленый лук и тщательно перемешиваем. Даем блюду чуть-чуть остыть и подаем.

Комментирование закрыто.