• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда со свининой
• Свинина тушеная с шампиньонами и сладким перцем

Свинина тушеная с шампиньонами и сладким перцем

Я очень люблю грибы. Шампиньоны у меня в холодильнике есть практически всегда, готовить их несложно, диапазон блюд очень широк… Прекрасный ингредиент, который отлично вписывается как в мясные, так и в постные блюда.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Мясо моем и разрезаем на небольшие кусочки. Лук очищаем от шелухи, режем тонкими полукольцами. Перец очищаем от семян и сердцевины, нарезаем на небольшие квадратики. Морковь нарезаем соломкой (на терке не трите, даже на крупной).
• 2
  На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте кусочки мяса до равномерного золотистого цвета. Обжаривайте на сильном огне, это займет у вас всего 4-5 минут.
• 3
  Мясо уложите в кастрюлю с толстым дном. А огонь под сковородой уберите до среднего. Выложите на сковороду морковь и лук, жарьте их, периодически перемешивая, около 5 минут. После этого добавьте болгарский перец и жарьте ещё 4 минуты.
• 4
  Все овощи перекладываем в кастрюлю, добавляем туда же томаты в собственном соку, солим. Сверху заливаем водой так, чтобы она немного не покрывала содержимое кастрюли.
• 5
  Ставим кастрюлю на сильный огонь, ждем, когда все закипит. После этого огонь нужно убрать до минимума, накрыть кастрюлю крышкой. Тушите блюдо до тех пор, пока мясо не станет мягким. Вам потребуется не менее получаса.
• 6
  В это время моем шампиньоны и режем их на 4 части. За 10 минут до готовности блюда вам нужно добавить грибы в кастрюлю.
• 7
  Укроп моем и мелко режем. Как только блюдо будет готово, добавляем грибы. Блюду нужно настояться около 5-10 минут.

Комментирование закрыто.