• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда со свининой
• Медовые антрекоты

Медовые антрекоты

Свинина великолепно сочетается с кисло-сладким соусом, а свиной антрекот особенно.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Для начала моем мясо и разрезаем его на кусочки. У меня получилось 6 порций. Каждый кусочек нужно отбить, чтобы антрекот получился мягким и сочным. Я отбиваю мясо, положив его в полиэтиленовый пакет, так можно не бояться запачкать кухню.
• 2
  Каждый кусочек основательно натираем солью, перцем и орегано.
• 3
  Чеснок нужно очистить, разрезать на узкие полоски и нашпиговать им мясо. Антрекоты укладываем в миску и оставляем мариноваться на несколько часов в холодильнике.
• 4
  Как только антрекоты хорошо промаринуются, достаем их и обжариваем с обеих сторон на сухой сковороде. На мясе должна образоваться корочка.
• 5
  Пока мясо жарится, вам нужно смешать соевый соус с медом. Растопите сливочное масло в сковороде на медленном огне и влейте туда получившийся соус. Как только смесь начнет пузыриться, соус готов.
• 6
  Обжаренное мясо уложите в форму для запекания и залейте соусом. Выпекайте при 200 градусах.
• 7
  Периодически переворачивайте мясо, чтобы оно получилось сочным. Среднее время приготовления — 30 минут. Все зависит от того, какая степень прожарки вам нравится.

Комментирование закрыто.