• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Рагу с курицей и арахисом

Рагу с курицей и арахисом

Это традиционное африканское блюдо является одним из наиболее популярных в Гане и других странах Западной Африки. Питательное и сытное, оно способно утолить голод за считанные минуты!

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  В сковородке с толстым дном разогрейте масло, обжарьте мясо цыпленка с перцем и солью. Когда мясо приобретет светло-коричневый оттенок, извлеките его и отложите.
• 2
  Протушите в сковороде имбирь с перцем, луком и чесноком (около 5 минут). Добавьте помидоры и тушите еще несколько минут.
• 3
  Добавьте мясо и бульон, стручковую фасоль и поставьте сковороду на средний огонь.
• 4
  Доведите блюдо до кипения и тушите еще 45 минут.
• 5
  В отдельной кастрюле смешайте немного бульона и арахисовое масло, нагревайте, помешивая. Сюда же добавьте яйца. Затем смешайте все вместе и дайте настояться. Подавайте с рисом.
• 6
  Для вегетарианцев: замените мясо морковью или другими корнеплодами.

Комментирование закрыто.