• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Маринованная свиная вырезка

Маринованная свиная вырезка

Сочетание ингредиентов создает отличный вид. Чем дольше свинина маринуется, тем лучше, однако если у вас не слишком много времени на готовку, то все равно получится очень вкусно.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разверните свиную вырезку, осушите. Выньте все жилки. Поместите в пакет на молнии и положите на плоскую тарелку.
• 2
  Для приготовления маринада, смешайте оливковое масло, соевый соус, цедру лайма, сок лайма, мед, шалот, имбирь и красный перец, хорошо перемешайте венчиком.
• 3
  Залейте смесь в пакет со свининой и закройте его. Хорошенько "помассажируйте" мясо в пакете, и положите в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.
• 4
  Когда вы захотите приготовить вырезку, достаньте ее из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 30 мин.
• 5
  Разогрейте духовку до 220 градусов.
• 6
  Разогрейте решетку или уличный гриль.
• 7
  Смажьте решетку оливковым маслом или кулинарным спреем.
• 8
  Выньте мясо из пакета, дайте маринаду стечь.
• 9
  Пожарьте мясо около 2 минут с каждой стороны до образования корочки.
• 10
  Положите свинину в фольгу или пергаментный лист и готовьте еще 25 минут или до тех пор, пока кулинарный термометр не будет показывать 160 градусов в самой толстой части мяса.
• 11
  Разложите мясо на разделочной доске. Дайте отдохнуть 10 минут, затем порежьте и подавайте.

Комментирование закрыто.