• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с рыбой/морепродуктами
• Креветки в сливочном соусе из зеленых перчиков чили

Креветки в сливочном соусе из зеленых перчиков чили

Маринованные зеленые перчики чили со сливками и луком делают этот соус необыкновенно нежным в сочетании с говядиной или креветками. Прекрасное блюдо за 20 минут.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Очистите креветки и приправьте солью и перцем.
• 2
  Нагрейте 2 столовых ложки сливочного масла в кастрюле с толстым дном на среднем огне, пока масло не перестанет пениться и не станет слегка темнеть. Добавьте креветки. Жарьте 5 минут, пока креветки не порозовеют. Достаньте креветки на отдельную тарелку и накройте, чтобы сохранить тепло.
• 3
  В той же кастрюле расплавьте оставшееся масло и добавьте лук и готовьте на среднем огне до мягкого состояния в течение 3 минут.
• 4
  Добавьте вино и доведите до кипения. Кипятите вино, не закрывая крышкой, пока не останется всего 1 столовая ложка (около 4 минут).
• 5
  Добавьте сливки и нарезанные зеленые перчики чили. Варите смесь, не закрывая, пока не останется 1/3 часть (около 5 минут). Смешайте консервированную жидкость, сметану, соль и перец.
• 6
  Возьмите креветки и смешайте с содержимым кастрюли, грейте, но не доводите до кипения (около 3-4 минут). Снимите с плиты и подавайте. Мне нравится этот соус в сочетании с рисом.

Комментирование закрыто.