• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Запеканки
• Морской жульен

Морской жульен

Если вы разделываете крупную рыбу, то обязательно остаются мелкие части, которые никак не получается использовать. В Японии такие части не выкидывают, они давно научились пускать всю рыбу в производство. Аналогичный вариант — приготовить морской жульен, и рыбку используем и блюдо отдельное приготовим.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Соскоблите ложкой мясо с головы рыбы, позвоночника и крупных плавников. Креветки нужно достать, чтобы они размораживались.
• 2
  Креветки чистим, аккуратно удаляем кишку. Мясо нарезаем на мелкие кусочки.
• 3
  Чистим чеснок, раздавливаем плоской стороной ножа. Лук также чистим и мелко шинкуем. На сковороду наливаем немного оливкового масла и обжариваем чеснок. От чеснока нам нужен аромат и вкус, как только появится запах, достаем чеснок и закидываем в сковороду лук.
• 4
  Грибы помыть и порезать на небольшие кусочки. Как только лук обжарится, добавляем к нему грибы. Когда обжарятся грибы, кладем в сковороду семгу и креветки. Обжариваем все не больше пары минут.
• 5
  Добавляем сливки, солим и перчим. Сливки должны немного выпариться.
• 6
  Начинку раскладываем по формочкам, сверху каждой формочки укладываем небольшой кусочек сыра, запекаем около 5-7 минут при температуре 200 градусов.

Комментирование закрыто.