• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с говядиной
• Жареная говяжья печень

Жареная говяжья печень

Оригинальный рецепт с ярким и в то же время нежным вкусом. Жареная печень по этому рецепту получается очень вкусной. Учтите, что печени нужно время, чтобы промариноваться. Приготовить это блюдо очень быстро не получится.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Печень тщательно моем, отделяем от пленки и прожилков. Нарежьте очищенную печень крупными кусками.
• 2
  В небольшую пиалку добавляем куриное яйцо, соду, соль и сахар. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, также добавляем в пиалку. Тщательно перемешайте все венчиком или вилкой.
• 3
  Печень перекладываем в большую миску и заливаем приготовленным маринадом. Оставляем мариноваться на ночь (можно и на меньшее время, но не меньше 2 часов).
• 4
  Промариновавшуюся печень достаем из миски. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем в нем лук.
• 5
  Кусочки печени обваливаем в муке. Из сковороды убираем лук и в оставшемся масле обжариваем печень в течение 3-4 минут.
• 6
  После этого возвращаем лук обратно на сковороду и тщательно перемешиваем. Накройте сковороду крышкой и оставьте печень томиться на 5 минут. Проверьте готовность, надрезав один из кусочков.

Комментирование закрыто.