• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с говядиной
• Тушеная говядина с козьим сыром

Тушеная говядина с козьим сыром

Оригинальное блюдо для холодных зимних дней. Можно использовать также и баранину или курицу.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Измельчите чеснок и крупно нарежьте лук на полукольца.
• 2
  Разогрейте масло в сотейнике и добавьте чеснок и лук.
• 3
  Пока готовится лук, нарежьте мясо на небольшие кусочки.
• 4
  Приправьте муку по вкусу (соль, перец, орегано и т.д.) и обваляйте кусочки мяса в смеси.
• 5
  Когда лук станет прозрачным, добавьте мясо и переворачивайте каждые 2 минуты.
• 6
  В это время нарежьте лук-порей и добавьте на сковороду.
• 7
  Нарежьте брюкву на крупные кубики шириной 1 см, нарежьте морковь полукругами.
• 8
  Когда говядина поджарится, добавьте морковь и брюкву, пол литра воды, кубик для бульона и красное вино.
• 9
  В отдельную кастрюлю вылейте пол литра воды и высыпьте кукурузную крупу. Постоянно помешивайте и варите на среднем огне до загустения.
• 10
  Добавьте козий сыр, соус из хрена и горчицу в поленту, смешайте до однородности. Оставьте охлаждаться на 5 минут.
• 11
  Когда остынет, разделите на 8 частей и скатайте в шарик каждую, обваляйте в муке.
• 12
  Аккуратно разложите пельмени на поверхности, закройте крышкой и отправляйте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 2 часа.
• 13
  Подавайте с вареными овощами.

Комментирование закрыто.