Поместите оливковое масло, сельдерей, лук и чеснок в большую жаровню. Готовьте на среднем огне, пока они ингредиенты не станут мягкими. Время от времени помешивайте, чтобы не сжечь. Выньте готовые овощи, поместите в жаровню говядину, поджарьте, выньте.
2
Поместите обратно овощи и говядину. Готовьте вместе и соскребите со дня все коричневые кусочки.
3
Смешайте кетчуп, Ворчестерский соус, сахар, горчицу, паприку, воду и соевый соус. Добавьте смесь к мясу. Хорошо перемешайте.
4
Накройте и варите 2 часа на медленном огне, время от времени помешивая.
5
В последние 30 мин готовки варите без крышки на среднем огне, помешивая чаще.