Положите сливочное масло, оливковое масло, лук и карри в кастрюлю и нагревайте в течение 20 минут, пока лук станет мягким. Изредка помешивайте.
2
Очистите и разрежьте яблоки на 4 части. Нарежьте яблоки кубиками. Очистите и нарежьте кубиками тыкву.
3
Положите тыкву, яблоки, соль, перец и куриный бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, накройте и варите 40 минут, пока тыква и яблоки станут мягкими. Измельчите суп с помощью блендера.
4
Вылейте суп обратно в кастрюлю. Добавьте яблочный сок; Посолите и поперчите.