Яйца взбить со сливками и сахаром. Должна получится плотная смесь.
2
Растопить масло смешать с лимонным соком. И влейте в ранее приготовленный крем.
3
Чернику раздавить в однородное пюре и смешать с молоком. Не вылевайте сразу весь стакан, возможно он весь и не понадобится.
4
На дно прозрачной миски выложите слой из песочного печенья. Можно его много раздробить, чтобы не было пустот. На печенье вылейте смесь с ежевикой. Дайте немного постоять, чтоб жидкость впиталась в печенье.
5
Заключительным слоем станет лимонное безе. Теперь затяните миску пленкой и дайте постоять в холодильнике пару часов.
6
Когда пирог застынет, порежьте его и подавайте к столу.