• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Кремы/Пудинги
• Шоколадная панна-котта с капучино

Шоколадная панна-котта с капучино

Добавил: alex   Категория: Кремы/Пудинги
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  30 мин
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  4

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Начнем с шоколадной прослойки. Растворите желатин в маленькой чашке с молоком. В маленькой кастрюльке нагрейте крем, добавьте сахар и доведите до кипения. Разломайте шоколад, добавьте в крем и дождитесь, пока он растает. Введите растворенный желатин в шоколадную смесь. Разлейте смесь в 4 стакана и заморозьте до твердого состояния.
• 2
  Для слоя капучино нам необходимо опять растворить желатин в молоке. Налейте в сотейник сливки, положите половину сахара, 2 ч.л. кофе и доведите до кипения. Попробуйте и добавьте еще кофе или сахара, если потребуется. Снимите с огня и добавьте растворенный желатин. Взбейте массу до пены с помощью миксера или блендера. Положите поверх первого слоя в каждый стакана, распределите пену так, чтобы она напоминала напиток капучино. Верните в холодильник и дайте смеси застыть.
• 3
  Наконец, перед подачей поверх слоя капучино выдавите с помощью кондитерского шприца сливки и посыпьте шоколадной стружкой. Тотчас подавайте.
• 4
  Примечание: Я готовил десерт в стеклянных стаканах, чтобы Вы могли оценить вид каждого слоя. Я использовал не очень темный шоколад, но Вы можете взять любой, который Вам нравится;сахара добавьте столько, чтобы десерт показался Вам сладким. Для капучино Вы можете использовать любой растворимый кофе. Можно добавить 1 ч.л. кофе, если Вы не хотите, чтобы запах кофе перебивал запах шоколада.

Комментирование закрыто.