• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Печенье
• «Мадлен» с лимоном и розмарином

«Мадлен» с лимоном и розмарином

Этот оригинальный рецепт довольно популярного печенья «мадлен» я нашла в интернете и сразу решила попробовать. Вкус получается довольно специфический, но очень приятный. А розмарин играет особую роль.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Все листочки снимаем с веточек и мелко-мелко рубим. Лимонную цедру аккуратно (чтобы не цеплять белый слой) натираем на терке.
• 2
  В небольшой мисочке смешиваем оливковое масло, нарубленный розмарин и цедру лимона. Отставляем в сторону, пусть настаивается.
• 3
  Сахар и яйца соединяем в большой миске и взбиваем при помощи блендера на средней скорости. Масса должна увеличиться в размерах втрое и немного изменить цвет.
• 4
  Муку обязательно просеиваем и вводим в смесь, далее перемешиваем все при помощи лопатки. Затем вводим оливковое масло со специями. Перемешиваем все лопаткой до тех пор, пока масса не станет однородной.
• 5
  В тесте начнут образовываться пузырьки, чем их больше, тем лучше.
• 6
  Духовку ставим разогреваться до 200 градусов. Формы для выпечки смазываем маслом. Тесто разливаем по формочкам и убираем формочки в духовку.
• 7
  Выпекать следует около 10-15 минут (зависит от размера формочек). У печенья должен быть приятный золотистый цвет.

Комментирование закрыто.