Разогрейте духовку до 200 градусов, смажьте форму для выпечки сливочным маслом или застелите ее пергаментом.
2
Взбейте яичные белки до образования белых пик, затем добавьте две столовые ложки сахара.
3
Слейте сок с вишен, и порежьте их на кусочки. Отставьте в сторону.
4
Отлейте три ложки сока для глазури, остальной смешайте со сливками, добавьте 1/2 чайной ложки миндального экстракта и ванили.
5
В отдельной миске взбейте масло и 1,5 стакана сахара.
6
Соедините муку, разрыхлитель и соду. Соедините эту смесь с соком и маслом, аккуратно перемешайте.
7
Добавьте нарезанную вишню, орехи пекан и взбитые белки.
8
Выложите тесто в форму и выпекайте 25 минут (проверяйте готовность зубочисткой)
9
Остудите торт и только затем наносите глазурь.
10
Для ее приготовления взбейте 1/2 стакана масла и 1/2 чайной ложки миндалевого экстракта, добавьте 450 грамм сахарной пудры, хорошо перемешайте и в конце добавьте 3 столовых ложки вишневого сока