• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Выпечка
• Пряный тыквенный торт с грецкими орехами

Пряный тыквенный торт с грецкими орехами

Добавил: andrey   Категория: Выпечка
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  120 мин
• Сложность приготовления
  Средне
• Кол-во порций
  12

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогрейте духовку до 180С. Смажьте две формы для выпечки маслом и положите на их дно пищевой пергамент.
• 2
  Смешайте муку, гашеную соду, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику и ямайский перец.
• 3
  Отдельно смешайте 250 грамм сахара, 200 грамм масла, яйца, тыквенное пюре и ванильную эссенцию.
• 4
  Добавьте муку со специями в полученную смесь и тщательно перемешайте.
• 5
  Выложите полученное тесто в предварительно подготовленные формы и запекайте в течение 25-30 минут до готовности.
• 6
  Выньте коржи из форм и дайте им остыть.
• 7
  Для приготовления крема растопите оставшееся сливочное масло в глубокой сковороде, после чего добавьте 250 грамм сахара и соль. После того, как смесь закипит, подождите 2 минуты и снимите сковороду с плиты. Добавьте немного ванильной эссенции и жирные сливки. По мере остывания эту масса становится гуще.
• 8
  Взбейте яичные белки с сахаром, потом поместите ёмкость с белками на водяную баню, продолжая помешивать. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и взбейте массу миксером. После этого добавьте немого соли, лимонный сок, вареное сгущенное молоко.
• 9
  После того, как данная масса будет тщательно перемешана, в неё следует добавить предварительно остывший крем. Ещё раз взбейте массу миксером.
• 10
  Смажьте коржи торта кремом (не забудьте также смазать бока торта). Посыпьте торт измельченными грецкими орехами.
• 11
  После этого торт должен постоять в прохладном месте не менее 4часов, после чего его можно подавать к столу.

Комментирование закрыто.