• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Выпечка
• Чуррос

Чуррос

Этот десерт невероятно популярен в Испании. Его продают везде — в маленьких кафе и в больших ресторанах, даже в мобильных точках в городах. Заварное тесто готовится не так уж сложно. Порадуйте себя вкусным и необычным десертом.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Возьмите кастрюлю с толстым дном. Вливаем в неё воду, ставим на средний огонь и растапливаем сливочное масло в воде. Должна получиться однородная масса.
• 2
  Понемногу засыпаем муку, перемешивая. Будьте внимательны, мешайте тщательно и следите, чтобы не было комочков. Постепенно тесто начнет приобретать форму шара. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет гладким.
• 3
  Снимите кастрюлю с огня и дайте тесту остыть. Обычно на это требуется 5-7 минут. Когда тесто остынет, вводите яйца по очереди. Вымешивайте быстро, чтобы яйца не свернулись.
• 4
  После того как введете все яйца, добавляйте ложку сахара.
• 5
  Если у вас есть кондитерский мешок, то выкладывайте тесто в него. Если же нет, не расстраивайтесь, заменой ему станет обычный прозрачный пакет с отрезанным уголком.
• 6
  Тесто выдавливайте на противень, застеленный пекарской бумагой. Классическая форма чуррос — палочки длиной около 10 см.
• 7
  Выпекайте чуррос 15 минут при температуре 200 градусов. Как только палочки станут золотистыми, они готовы.
• 8
  Палочки нужно обвалять в смеси сахара и корицы. Дайте им немного остыть, и ваш десерт готов.

Комментирование закрыто.